天氣熱瘋了，貓夾著尾巴趴在地板上每天可憐兮兮的，Montreal在記憶里從來沒有這麼熱過，我似乎就沒看到四字開頭的氣溫，聽到一時間恍然覺得自己在另外一個城市的熱氣裡面漂流。身體一暴露在室外會覺得被蒸氣逼出靈魂來旋繞在頭頂嗡嗡作響。客廳的冷氣一直漏出水來，地板格七零八落的翹起來像不同尺寸的髒積木被惡作劇的孩子壘在一起，從房間走進客廳的那一刻，好似一張溫熱的保險膜剎那間敷住每一粒毛孔，連呼吸都是緩慢費力的；早晨坐著喝咖啡小腿就緩緩流下汗來，暖暖濕濕的大滴滾落，我摸下去瞬間以為是血；從脖子到大臂至指尖全部是濕膩的，在沙發略坐一下就黏一身貓毛。中午開冰箱拿檸檬的時候我要忍住拿啤酒的衝動。
烤箱開關的次數越來越少，果凍類冰冰涼涼的滑下喉嚨至少有一瞬間的快感，做起來也簡單，買了香檳葡萄吃了一半剩下的就來做成寒天凍，香檳葡萄雖然小小粒，但卻充滿了爆發力的酸甜，埋在果凍中咬到爆開在舌頭上真的會心情大好。
材料：
葡萄汁 750克
香檳葡萄 150克
紅酒 50克
水 200克
寒天粉 7克
檸檬 1／2顆
寒天粉溶於水加熱煮沸轉小火5分鐘
加入葡萄汁和紅酒再加熱1分鐘熄火
檸檬搾汁加入寒天葡萄溶液
注入果凍碗或杯子放涼至半凝固
加入香檳葡萄
放冰箱冷藏待食用
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