紫米粥 Black Rick Congee

 
  讓我們先把時間撥回去一下，我是在坐在一間絕對不算是乾淨的廚房中的一把四隻腳不太一樣長的粉色塑膠小椅子上，靠著整面牆的空啤酒箱，面對著茲啦茲啦的炸雞和煎餃油鍋，拖著前一天才從長途旅行回來的身體，頂著還算是濃的妝，拿著一杯偷偷藏在半透明免洗杯子還沒有放萊姆的Corona啤酒，跨過2011這一年的，秒針滑進2012年的時候，我想想看，對了，走廊盡頭的不知是八號還是八十八號房間剛點了一碟滷味，到處是無窮無盡的吼叫和音樂聲，而我們，正拿著手機滿头霧水的看著牆上的破鐘，疑惑著為甚麼差了3分鐘。Voilà！新的一年，沒錯，跨年這種東西，如果不是人生太風雲莫測的話，就會像生日一樣，一輩子總會過上個幾十個，而越到後面的那幾個，你就越不知道它的意義在何處，置身其中的時候就越不知道知道自己在做什麼，但大家都這麼做，你總不想當不合群的那一個。可因為有人要上班的緣故，這一次我們跳過了晚餐和紅酒，高跟鞋和黑色小禮服的繁文縟節，在廚房里就直接進入了下一年，但其實，也還不錯。凌晨的時候，小胖從冰箱里拿出了一桶放在平時是放威士忌和冰塊的啤酒桶里的紫米粥，幾杯啤酒下肚後，大家喝起來格外香甜，我回來後一直試著複製那個味道，但我想大約是氣氛的關係，沒有了惱人喝醉的客人和廁所的嘔吐物，嘗起來總是不太一樣。想到旅行回來的路上，小吉問我，什麼是你的新年resolution？我想了一下，應該是沒有，如果一定不能免俗的話，那等雪溶了，我們試試看重新pick up晨跑好了。至於太遠或太認真有邏輯的事情，我們，畢竟還不算太老，留着給以後吧（笑）a very very late Happy New Year to all my loved ones~

材料：

紫米100克

糯米50克

紅豆，大紅豆，白芸豆，蓮子，25克

桂圓 25克

銀耳 一朵

水 8杯

椰糖 100克

湯圓，地瓜圓數顆

做法：

米類與豆類洗淨浸泡1個鐘頭

銀耳泡軟，撕成小塊瀝乾水

桂圓洗淨用小半杯泡軟，保留浸泡的水

將所有上述材料放入八杯水中大火煮沸15分鐘，撇去表面浮渣，加蓋熄火悶30分鐘

從新開火，小火將材料煮到喜歡的軟硬度後放入椰糖再煮15分鐘

吃的時候加入另煮的湯圓與地瓜圓。