藍莓奶酥蛋糕 Blueberry Crumble Cake

  對於一直掙扎在食慾和身材之間的我來說，有些東西略略裝傻大概就吃下去了，可一旦自己親手烤過看過配方的，吞下去前總多多少少要皺皺眉頭天人交戰一番，要有壯士斷腕的決心；雖然但凡好吃的大抵不會太健康。The Time Traveller’s Wife裡面形容雞肉好吃是swimming in butter，算是美食的真諦。可總有些東西，裡面就算填了整條牛油三杯糖，吃下去還是牙都不咬一下的，壯士面前，美人江山都不要了，煙管牛仔褲算什麼，比如牛角麵包，比如三分熟Prime fillet mignon， 又比如這個奶酥蛋糕。奶酥熱量已經夠慘絕人寰了，底下蛋糕體細看下來絕對不亞於重乳酪蛋糕，裡面的藍莓根本是貌似健康的掩護。可是咬下去，心底什麼疙瘩都溶化了，誰還記得熱量這種東西呢？

  食譜來自這裡，有時間在翻譯吧。