發現年紀越長人就越發懶散，好像小時候看書的時候專會挑生澀艱深來讀，鄰近三十歲反而愈發不上進，只揀輕鬆順口的，打發打發時間就好；小吉最近在看阿加莎，我記得最後看的一本阿加莎應該還是四五年前吧，於是我興起也拿來讀，這種本格的推理書看起來不花時間又不費力，簡直就好像吃巧克力奶油酥餅， 喀吱喀吱不知不覺的就吃掉一整盒，我看畢一本又打開一本，索性放下其他所有在讀的書，大有計畫看完全部五十四本的打算。這樣子看書有一種特別的妙處，我每次集中看某一位作家的東西的時候，同時聽的音樂會不知不覺的潛進腦袋裡面，過了若干年，再一次聽到同樣的音樂，哪怕只是片斷，書里面的氣氛也會瞬間全部衝出來，暗黑的悲憤的懸疑的輕巧的，作者的文筆會連同音樂的印象一齊復活，算是記憶裡面小小的波濤。
這個抹茶乳酪蛋糕是上週烤瑪德琳的時候順手做的，因為懶，因為不上進，因為打發打發時間就好，因為年紀大了（笑），不想烤所以選了生乳酪蛋糕，還是我不愛的口味，一個極不愛茶味的人反覆做抹茶味的點心，只貪圖它顏色鮮亮討喜，算是失心瘋的一種嗎？生乳酪蛋糕第一口讓人最驚艷，滑軟濃厚，順著舌頭溶化到喉嚨里去，但慢慢吃下去就膩煩了，四吋大小的蛋糕我切了六分之一，還是吃不太完。
材料：
餅乾 68克
黃油 36克
奶油乳酪（cream cheese) 200克
糖粉 50克
抹茶 4tsp
明膠 2tsp
牛奶 100克
做法：
餅乾放在ziplock裡面壓碎後澆上溶化的黃油，拌勻後鋪入慕絲底壓平
混合乳酪，糖粉，抹茶直至變軟，逐漸加入40克牛奶攪拌均勻
明膠在剩餘的60克牛奶中泡發後用微波爐加熱溶化倒入乳酪糊
攪拌均勻後，倒入模子，在桌面敲出汽泡後入冰箱冷藏6個鐘頭以上
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